113 窥破心机

热菜需要把握火候，就算把食材、调料、油盐都准备得好好的，也有个厨师自己把握的问题。

所以，每一步都马虎不得。

众位厨师站在灶台前，挥舞着炒勺、手脚麻利地翻动着。

大火、油烟把偌大个厨房搞得蒸笼一般，汗水顺着脸颊流了下来，拿起搭在脖子上的汗巾擦一下，便继续工作。

厨房虽大，耐不住天气热、大锅多，人又紧邻着冒出大火的炉膛，非常辛苦。

第一个菜是“儿孙满堂”，就是用鸽子蛋扒鹿角菜。

鹿角菜补虚证、强健筋骨。鸽子蛋可补肝肾、益精气、助阳提神。二者相合，最适宜老年人食用。

云叶见菜早已经配好，便道：“开始吧。”

云叶话音儿一落，众人如闻号令，厨房中登时热闹起来……

见一盘一盘的菜都出锅了，云叶每盘都尝了尝味道，又细细检查了一遍，确认没有任何问题，看了老刘一眼。

大家却都忍着，没有一个人叫苦。人人憋着一口气，要把顾老的寿宴做出个满堂彩来！

老刘点头，大声道：“来人！传菜！”

见老刘声音沉稳、表情严肃，颇有些大将风度，厨房众人才渐渐稳住了神。

就连张大厨都暗暗松了一口气。

看云叶不慌不忙地又去安排众人准备下一道菜，张大厨心中暗暗疑惑，“她当真是个吃不饱饭的乡下穷丫头？！”

云叶却没有那么多时间去装模作样，忙着做好自己的工作，指点着众人。