第二百九十三章 登徒子下流胚

而章子俊所做的奶粉没有乳清，直接熬干、晾晒、烘干，十斤奶最后还不到获得一斤奶粉，好在这样的奶粉做为调味剂用，只要在喝时，能有一股子奶香味就足够了，把一小点这样的奶粉混入了果糖及糖霜后，等于是用糖腌制着奶粉，加上在磨制成粉前，又是晾晒又是烘干，不然磨出来的奶粉就会结块，所以脱水效果比干奶彻底的多，最重要的是没有奶酪中的那股子腥味，看看纸袋上的文字，怎么冲泡都有说明，还有保质期一年。

回到姚府后，章子俊就把姚颖和公上颖拿出女红出来开始做内衣，对，做内衣，而且还是女人穿的内衣，就是胸罩，好听点就叫文胸，在明朝女子服饰中特别是内衣，都是用肚兜，可是许多人只知道肚兜，却不知道肚兜里面还有一件内衣，可不是几百年后的文胸，而是一条丈许的白绫，称做抹胸。当然那些连衣服全是补丁的穷苦人家没有缠胸，直接穿着真空的肚兜，而家境比较好点的人家女子都有抹胸，外罩肚兜，当章子俊画出文胸的式样后，姚颖跟公上缨异口同声指着夫君道：“登徒子下流胚”......。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

在明朝胭脂水粉的种类繁多，已经发展到了粉底霜加各种胭脂的层次，而不是直接涂脂抹粉，这样做也是为了保护皮肤不受胭脂中的某种有害重金属侵害。因为胭脂中的朱砂有毒，就如道士炼的仙丹中加入大量朱砂那般，还有各种各样的描笔唇笔，唇膏一般放在一只白瓷中，有点像印泥，用狼毫做的短笔涂抹，精细程度不亚于几百年后。所缺的就是一些保湿的东西。姚颖跟公上缨买了许多的水粉及各色绣线针头线脑什么的。

又看了首饰店铺，目前大量来自平安镇上的各种各样玻璃残渣被做了各式各样的珠子，有直接串成圈的，也有镶嵌在戒子上的还有镶嵌在铜镜上的，各式头饰头簪上的应有尽有，这种明显在烧制时，炉温达不到要求，原料杂质太多，发红发绿混沌不透明的玻璃珠子让章子俊看了忍不住偷笑，价格不贵还很好看，也是意外之喜。

最后在绸布庄买了一匹上好的松江棉布，又买了一匹精细麻布后，章子俊秒变背货侠，背上背着一大包，手中提着一大袋，肩上扛着二匹布，这一路下来买了不少东西，让路人测目，走累了就找一处茶楼喝口茶歇一歇。就进了一家茶铺子，要了一壶茶及四样糕点，吃喝起来。

“客官，小店有刚到货的珍珠奶茶，要不要尝尝，有桔子味、柿儿味、杨梅味、枣儿味、苹果味、杏子味很是好喝。”

听着店小二使劲地推销，姚颖跟章子俊不由地会心一笑，问道：“是不是平安府出品。”

店小二立马回道：“小店从不卖假货，地地道道平安府出品。”

出于好奇，章子俊要了两杯桔子味的，分别给姚颖和公上缨，而自己只喝茶，对于这种饮品，女人比男人更喜爱。这种小包装的奶茶，内有奶粉、果糖、土豆做的珍珠、红茶末，糖霜只要用沸水一冲即成。目前在京城很流行，几乎所有茶馆中都有卖。可是等结账时傻眼了，竟要每杯六十纹钱，两杯就是一百二十纹，而一壶茶钱才三纹铜钱。章子俊差点骂出声来，自己出厂的定价是十八纹钱，在京城竟然要六十纹，要知道一斤猪肉才二十五纹钱，可是不知在明朝，凡是糖蜜、糖霜这些甜品价格都很高。

章子俊无意中把奶做成了干粉后，就不得了，这种干粉化的奶制品，在明朝确实没有过，显然成了奢侈品，在明朝不是没有这种干奶，都是成块的，因为乳清不过关，含水量大放置时间有限，加上发酵时间有限，天热时会发霉发酸，这种半凝固或凝固的就是奶酪，在明朝好的奶酪制品价格相当高，普通人家是享受不了的，一般是用是牛、马、羊、骆驼等的乳汁制作而成。

明朝制作一块奶酪通常分四步：凝乳-排清-盐渍-成型。

有一种说法是一斤奶酪是十斤鲜奶浓缩来，这是真的。首先加入凝乳酶，凝乳酶这个词儿听起来很高大上的样子，其实就是姜撞奶，利用生姜汁中的凝乳酶让鲜奶凝固起来的。好比卤水点豆腐一样。凝固的鲜奶要再进行搅拌、加热、堆积等加工，排出大量乳清。凝乳块才能更紧密地凝结成一个整体。就像做豆腐一样，包在纱布中压实。同时还能利于一些有益菌的生长，让奶酪的风味更浓厚、食用更安全。用盐渍的方法可以是浸泡浓盐水，也可以直接往碎鲜酪中撒入食盐。盐渍过的奶酪，经过挤压定型，存放时间越长，奶酪的风味就会越浓郁、特别，有些奶酪甚至要等三年。