六零年代嫁厨子 第110节

听徐霜说的，这一样样的，一点都不轻松。

本来王樱还以为二级厨师证好考呢，现在一看，根本就是非常难。

徐霜：“还好吧，等到二级之后一级，那要求更多的，还要有自己的创新菜。”

王樱眼珠子一转：“那这几天你在家总得试试这几样吧？”

徐霜笑了：“那当然啊。”

徐霜一算时间，他说道：“那也差不离，我下个月初就去考试，咱们顺道去买缝纫机。一块办了。我再给师父送点东西，咱们后面俩月就不进城了。”

徐霜的考试也提前了，做主提前的不是别人，就是陈东。

陈东先是觉得粮食要波动，然后也不想赶到那风口浪尖上，反正这次考试就五个人，趁早办了也成。

王樱听了一会儿，她问道：“师父当考官吗？这不得回避一下？别人再说你透题咋办？”

徐霜：“考级的题本来就是那几样，透不透都没差。”

王樱举着筷子：“那我作为野生评委肯定要尝一尝喽！”

屋子里几个人都笑起来。

徐老太也帮腔：“你叫王樱给你评价一下也成，她那舌头可灵光。”

相处久了，徐老太也知道王樱的嘴巴刁，但好在这丫头刁也不浪费粮食，不会说是做不好吃就不吃了，而是会跟徐霜平心静气说。霜小子也成的，每次还拿着小本子记。

几个人正笑着，外面传来邮递员的声音。

厨师是看手艺的，尤其二级厨师证考的也都是基本功。根本就不用透。

王樱：“都考什么啊？”

徐霜：“切配，烹调，菜系，原料，二级就考这几个。”

具体的话，徐霜解释道：“就比如切配，考的是配色，配形，配器。一般是出个凉菜题，自己拿材料切配，挑好颜色，形状要看刀工。烹调就是炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤这几样，随机抽，难一点就是熘肝尖或者是吊鸡片。菜系是自己准备好的一样菜系菜，最好是本地知名的那种。原料就是处理鸡鸭鹅，包括各种预处理，勾芡腌料，这也是一道菜。”

王樱头一次听说厨师证是这么考的，十分稀奇：“等于是要你自己准备几道，还要现场考几道对吧？原来二级就这么难了啊。”