第698章 自制面(第2/5 页)
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吴小兵休息了一下，刚打开装大米的袋子，最后还是到楼下超市去买了木桶和工具。
把木桶冲洗干净后，吴小兵将大米倒进去淘洗两次，随后放在水中浸泡。
过了一小时，才倒掉里面的水，控干，放进制面机。
等第一批面条出来后，吴小兵把面放进锅里，煮了十多分钟后，迅速捞起来，然后挂在了提前准备好的架子上。
“这是好了？”刷好碗筷出来的岑琳夕走出来问道。
“还没有，要挂晒有二十四小时，让米回生。”
“到后面还得用水泡开，再放进锅里煮熟一次，然后再放入清水里清洗，晾干后再放进箩筐里。”
听到这话，岑琳夕吓了一跳，惊呼道：“那么麻烦？这面的成本就有点高了。”
“咱们面馆前期可以只用这两种面，自制的米面可以比普通的贵三块钱。”吴小兵回道。
“而且要是顾客认可了咱们自制的面之后，就能招人专门负责生产自制面，然后逐步淘汰掉购买的面。”
“这样可以。”岑琳夕对此没啥意见：“按你说的时间算，得后天才能上桌了，我明天就制作新菜单。”
吴小兵点点头，开始继续制作下一批面条。
吴小兵也没有做得太多，这突然间涨价，顾客一时间肯定难以接受，最后决定只准备了五百份的量。
第二天，吴小兵也没有啥事，索性带着岑琳夕去逛街。
之前岑琳夕日子过得艰难，啥都不舍得花，但是吴小兵不一样，给她买的化妆品全是国际奢牌，衣服都给她连着换了几套。
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