第九章 水果

苹果酱的做法，1.苹果去皮，切块，与菠萝一起先放入微波炉不加盖高火五分钟。2.加入白糖，白醋1匙（起到防腐剂的作用，也可用柠檬汁）。3.然后放入搅拌机中打碎。4.再返回微波炉中不加盖高火5分钟（没有微波炉的，用灶具小火30分钟）。5.取出，放凉，封存。

事不宜迟，说干就干，买来各种材料，袁青与淇汣就此动手。

忙忙碌碌，一个时辰过去，一盘苹果酱出炉了。

当然由于条件限制，上面所说的做法是标准做法，这个时代好像没有菠萝，也没有微波炉搅拌机，所以……你懂的。

这盘苹果酱虽然比不得前世书上拍的那般好看，不过也算这个时代的苹果酱很可以，吃起来很香，也很可口。

“这些苹果也不要多少钱，姑娘，三两银子，你买吗？”妇人试探道，这些水果若是新鲜，能买到十五两银子。而如今，皮相那么差。就那么点价钱了。

“可以，不过还得麻烦几位把这些苹果送到我的家中。”袁青 道。

“没问题，姑娘你肯买，我们就很高兴了。”

于是三人高高兴兴的从家里牵来马车，将这一篮一篮的苹果运回秋州。

“主子，这些苹果卖的是不是不划算？”淇汣道。

袁青将刚才做苹果酱的方法流程记录了下来，接下来她准备做苹果脯。第一将苹果去皮，切成块状。

“算了，他们也挺辛苦的，那三两银子也不亏。”袁青道。

苹果被他们运到秋州的城乡结合部，袁青以前租住的那件屋子里，果农结了钱三两银子运费也算在里面，于是他们高高兴兴的回去了。

袁青看着这六篮卖相不好的苹果。苹果可以做些什么呢？

苹果醋，苹果汁，苹果脯，苹果片，苹果酱，苹果干……

“对，有那么多苹果的做法。”袁青了然的点点头。先挑一个简单的来做，苹果酱。袁青脑中努力回忆，前世她看过的食谱，里面介绍得有苹果酱的做法。