第26话 培根烤鸡肉(第1/5 页)
最新其他小说小说:
鳯来仪、
红楼追梦人、
参加婆媳综艺后我爆火了、
逆转、
囤货穿七零,带全家起飞、
重生后,我拿下了暴戾首辅大佬、
带拼夕夕穿七零:恶毒后妈洗白了、
大魏青瑶传、
吴维刘莉莉、
养鱼海王吴维刘莉莉、
天灾海王吴维刘莉莉、
七零军少夜夜宠温宁陆进扬、
温宁陆进扬、
九叔:为了赚功德,我豁出去了!、
综影视之配角的心愿救赎、
鬼灭:开局就给错了系统、
神鬼杀戮台:我能召唤华夏诸天神只、
在异世捡垃圾,带回末世搞基建、
被逼换嫁,我捡到了少年权臣、
困娇莺、
郑轲选择自己来做这道料理,其实冒着很大的风险。??
如果能够成功,自然皆大欢喜,要是失败了,就会让他在审核讲师面前留下不好的印象。
但是,身为一名厨师,就应该让食客享受到美食带来的幸福,这也是厨师存在的意义。
考虑到这一点,郑轲才决定要做出这道料理。从个人角度出,远月学园即便有一些做的不够好的地方,也不能任由一个外人说三道四。
站在操作台前,郑轲也冷静了下来,开始考虑如何着手这道料理。
培根烤乳鸽,一道典型的西方料理。
大致方法是经过煎烤上色的乳鸽用培根片包裹起来,放进烘箱里,在18o摄氏度的烘箱里烘烤18分钟,取出之后,浇上酱汁。
这道料理之所以会选用乳鸽,主要在于,与鸡肉相比,鸽肉的味道更为鲜美,而且营养丰富,有一定的保健功效,这些都不是鸡肉所能比拟的。
最近一段时间,远月度假村为了集训,处在了半营业的状态,为了不造成食材浪费,没有准备那些在集训过程中不会用到的食材。
乳鸽肉就是其中之一,而郑轲能想到替代乳鸽肉的食材只能是鸡肉。
虽然不能与乳鸽肉比,但鸡肉也有它的优势,肉质细腻、味道鲜美,更重要的一个原因在于鸡肉是一道极为常见的食材,普通厨房都会备足,更毋庸说远月旗下的餐厅了。