第17话 另类的马铃薯炒牛肉(第1/5 页)
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“同学，太感谢你了。”汐见润缓了口气，混乱的场面总算得到了控制，不过，这一切却和她没做太大关系，而是面前的学生帮了他一大把。
“那个，老师，您还是赶紧说考试的内容吧？”郑轲提醒道。
现在时间已经不早了，他还想着考完之后，去参观一下函馆的夜景。白石龙一特意在吃货秘籍里提到，函馆的夜景是世界三大夜景之一。所以，在到达函馆之后，如果不抽时间去看一下，那就太遗憾了。
“啊……”汐见润慌张起来，再次鞠躬，“我……我老是发呆……真是对不起。”
郑轲一头黑线，这个老师怎么没有一点儿成年人应该有的稳重？
“那么……我说一下这次考试的主题，是马铃薯。”汐见润轻咳了一声，说出了本次考试的主题。
马铃薯？
郑轲微微皱眉，回想白石龙一给他的资料，里面确实提到了马铃薯。尤其是男爵马铃薯，更是代表着日本马铃薯的巅峰。
在日本，马铃薯根据用途不同，大致分为三部分。一种是用来制作淀粉，它们的淀粉含量分别占据到16%和21%。第二种是用来做食品加工，因为还原糖较低，多加工成薯条等油炸食品。
最后一种就是用作鲜薯食用的品种。这种马铃薯做为食材，因为本身的味道和品质都有很大的保证。比如，在剥皮后，并不会在空气中变色，水煮冷却，也不会变黑。
这种马铃薯的代表就是男爵马铃薯。