180 想要征服她的心，就得先征服她的胃口

“对，宣纸的吸水性和沁水性都很强，用来做纸锅是最好不过。”

收回目光，同样察觉出一些问题来的切真，赶紧抬头问道。

这边的张凡并没有应答，而是点了点头，然后去拿出一个早已折叠好的纸锅，递给真。

“这种纸……”

用手轻微摩挲着几下，感受其纸张的触感和质量。

切真顿时一惊，心中大概是明白了：“果真如此，所用纸张并不是外面市场上那些A4纸、餐巾纸、或者是书写纸，而是……”

“纸锅？”

“难道是想要过滤掉食材的一些残留杂质？”

绘里奈思索几番，皱了皱眉头嘀咕道：“用现代化的带釉砂锅，效果不是更好吗？”

“砂锅本身就是砂和陶土烧制，锅体粗糙细孔密集，利于内部水份子于食材之间的互相渗透。”

“煮沸后保温效果也很不错，能在锅体内部形成热循环，也容易逼出食材杂质。”

“哎，这种纸，我好像这辈子还不曾见过！”

“宣纸，用的是熟宣纸。”

张凡，从中解释道。

“宣纸？那……那不是天朝的一种特殊纸张吗？”

切真，愣了愣。

“而且，这种带釉砂锅。”

“自身还有一个防水釉层，可以更好保持食材味道和汁液。”

“搞不懂……我真是搞不懂他张凡的想法！”

……

“张凡，你用的纸能不能给我先看看？”