第 44 章

“杨娘子，你做了什么吃食，这般好味。”

站在灶房门口的杨娘子忍不住好奇道。

“是南边的瓦罐酱肉。”

梁堇没卖过酱肉，也不知好不好卖,不敢做太多。

瓦罐酱肉？

杨娘子还真没有听过这样的吃食,有些稀罕，但也没放在心上。

梁堇赁好灶房后,就去盐铺买了两斤官盐，又去杂货行，沽了五两米醋。

等把东西都置办全后，出门身上带的一吊子钱,用的只剩二百一十八文。

她不是没有想过,自个赁间屋作灶房。

一是赁金贵,二是还要花钱买锅。

当初柳氏管家的时候,就因为锅贵,不舍得买两个，被灶房的王管事没少埋怨。

打量的眼神，在灶屋转了一圈，见她置办的东西齐全，柴都买了两捆,便没再说什么。

梁堇见她走了，心里一松，对方要是在这盯着，她不好做酱肉。

把灶火点燃后，先把切成方块的五花肉，放在锅里，小火煎出油来。

煎到两面金黄，把肉盛出来，里面的残油，用来炸葱蒜，猪油变成了葱油。

后面把干焦的葱料捞出弃用，再放入糖，熬出糖色……

这与人合赁,至少省下了七八百钱。

次日，梁堇用草绳拎着一条五花肉就过来了，路过杨娘子身边，还向她问了好。

这会杨娘子的头花生意不好,没啥人,就跟着到了灶房，生怕梁堇偷用她的油。

梁堇把肉放下,先去井口打了半桶水，把昨日买的瓦罐都清洗了一番。

“你这做的什麽吃食,怎麽还用上瓦罐了？”