第36章 摘菜，做咸菜

下午的时候，许菡把空间里的青菜之类的用草绳捆绑好，直接码放在空间里面，也不占什么地方！

弄完之后，看着还有时间，许菡打算腌上一点酱黄瓜留着配粥吃！

先把黄瓜切成手指一样长宽的条，用多一点的食盐和少一点的白糖，腌出多余的水分！

趁着这个时间先来熬一点腌酱黄瓜的料汁。

把生抽、醋、水按照一定比例加入锅中，再放一点冰糖、花椒和八角，大火烧开，晾凉备用。

次日一早，许菡起床之后，吃完早饭， 做完今天的家务活，就拿着背篓去后院摘菜了！

先摘黄瓜，这个正是鲜嫩的时候，虽然黄瓜种的很多，第一次采摘，也才摘了一背篓而已。

不着急，黄瓜长得快，后面两三天就又可以采摘一茬了。

摘完黄瓜之后，继续采摘之前套种的青菜，有上海青、生菜、油麦菜、奶油小白菜等等。

好多好多，这次青菜可是一个大丰收。

把生姜、大蒜和辣椒改刀切成片，放在旁边备用。

半个时辰之后，把腌好的黄瓜，攥干水分，和配料一起放进无水无油的坛子里，加入晾凉的料汁，没过黄瓜就行了，密封保存好。

这个腌黄瓜很好吃，腌制的时间也很快，明天就可以吃了。

今天做的是一个小坛子的，因为生抽不够多，一次做出来的量很少，如果需要多做一点，就要分开做才行！

收完青菜之后又开始割韭菜和红葱头！这两样长得都很快！也收割了不少。

西红柿和香瓜什么的，都还没有成熟，再过几天就会有一些红色的西红柿了！到时候就能采摘了！

所有的都采摘完之后，把空余的地方再补种上青菜。

各类蔬菜里面已经不能套种了。菜苗都长大了，继续套种里面的青菜见不到阳光，也是生长不好的！

弄完之后，已经到了中午做午饭的时候，一般午饭陆川都是不回来吃的，许菡自己也吃不了多少，就随便从空间里拿一些东西吃，自己也不做饭了！