第30章 吃上肉了

留出来的羊排和羊肉肉进行了焯水处理，沥干水分撒上盐，放一两天都不会坏。到时候可以做红焖黄羊肉，估计会好吃。

杜少杰一直忙活到深夜，然后封上炉子，羊肉汤会一直保温。

他随后从宿舍拿来了被子，就在食堂里凑活睡了一夜。赵大军说过，食堂的事情由杜少杰负责，他不想节外生枝，就亲自跑过来守夜。

千万别小瞧长期缺肉少油的后遗症，整个农场不知道有多少人都馋的睡不着觉。

一夜无话。

一路上都不用杜少杰出力，但回来之后他就忙活了起来，带着几个人剥皮分割好，然后交给秦小妹和李桂香去清洗。

清洗干净之后，留了一些排骨、里脊肉和前腿肉用来炒菜，剩下的肉和骨头放进大锅里炖汤。

“杜师傅，这是我以前去山里采的党参，你需要吗？”

黄羊肉不能按照清炖羊肉的做法，炖煮的时候要多加一些调料。

楚小卫跑到后堂，拿着一大把党参让杜少杰看。

大清早，食堂就人满为患。

很多农工都是拖家带口的，场部的人也一样，平时绝对没有这么多人在食堂就餐。

然而今天赵大军发话了，无论是场部的人、农工还是来劳动学习的人，今儿早上都可以来吃肉喝汤，并且可以带家属。

两只黄羊连骨带肉按50公斤算，平摊到将近两百号人的身上，一个人最多250克。何况杜少杰还有留了一些羊排和羊肉，能保证每人200克的带骨肉就不错了。

黄羊肉属于温补的食材，和党参搭配的效果出奇的好。杜少杰也不和对方客气，道了一声谢之后，就接过党参去清洗。

食堂的调料不全，他还从自己的“小库房”里拿了一些私货出来。

两口大锅冒着热气，水开之后，杜少杰开始撇血沫子。等血沫子彻底撇干净，再放入各种香料以及党参，小火慢慢炖着。

因为黄羊肉比较老，炖煮的时间要更长一些，起码需要两个半小时。

配菜是黄萝卜，这个要后放，不能放太早免得煮烂了。