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第379章 记下记下都记下

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唐磊找了个笔给她画图解释。

其实大夏最常吃的也就是苏式和广式。

这两个特别好分,看皮儿就行。

圆圆千层酥掉皮儿的,就是苏式。

用的就是油酥手法,唐磊之前做一些点心也揉过。

要说吃月饼。

每个大夏人都不会陌生。

这玩意掐指一算。

也吃了有差不多几千年了。

但吃的久不仅说明味道还行,还意味着——花样巨多!

这月饼相比其他有个特点。

全程是不用模具的,全靠手打。目前做的最好的在苏州稻香村。

广式则是面粉碱水包的油皮。

形状规整,上头用模子印花。

看着好看,精巧,软而不松,香甜还有点而韧。

在吃完最后一顿南瓜的第二天。

唐磊蹲在后厨,看着堆积如山的食材,问叶莲娜。

“小叶,想吃啥形状的月饼啊?选择困难了。”

叶莲娜掏出小本本准备点菜:“都有啥啊?”

“粗略一分的话,大概有苏式,广式,京式,还有个潮式的,以及一些小众的。”

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