第539章 百年西湖，千年风光
“你也不看看那是多少年前的西湖了？用的又是什么鱼？”
曾经这菜用的，是那个“淡妆浓抹总相宜”的西湖里捞出来的草鱼或者鲤鱼。
那会再繁华又能有多少人在周围活动？湖里的水总是很好很清的。
这里的鱼，才能成为特色。
而且捞出来后，还要用清水先饿养几天，去掉鱼的脂肪。
阿尔乔姆盯着这盘鱼沉思片刻：“哦我懂了！分子料理！”
一定是有只螃蟹披着鱼皮……
“分个锤子，”唐磊无情的把他赶到一边：“一些小小的做鱼技巧罢辽。”
“上菜去！别偷吃了昂！再偷就要被看出来了！”
阿尔乔姆只好再次当起上菜小工，一边走一边无语。
再喂食蚕豆，增长肌肉，跟人健身灌蛋白粉似的。
养个一周，自然嫩中有韧，肥瘦相宜了。
“这个味道你还怕难吃？你们大夏菜要求好变态……”
唐磊：“
……系统，咋回事儿啊这是？”
不是传说正宗西湖醋鱼不如在西湖边抓条活鱼然后一口醋一口水一口啃上去么……
系统哼了声，提醒道。