第2274章 蔡妍的激将法(第1/5 页)
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蔡妍知道人在屋檐下不得不低头的道理,她绝对不认为自己是过来做客的,但既然对面表示绅士风度,自己就得虚以委蛇。
尽管对方是披着羊皮的豺狼,但只要不脱下伪装,他就会一直保持这般风度,相反,你故意去刺激他,将他最真实的一面暴露在视野当中,自己反而会变得更加地被动。
“很不错的红酒!”蔡妍丰润的嘴唇浅尝辄止,举起酒杯的姿势优雅自如,一看便是有足够品酒经验的专业人士。
好的品酒师和好的枪手一样,一个是用子弹喂出来的,一个是用美酒滋养而成。
鲁鑫对葡萄酒也有一点的了解,饶有兴致地问道:“好在哪里?”
蔡妍将酒杯放在桌上,小拇指抵住杯底,轻轻地绕圈,“一款酒的好坏不仅专注它的口感,还得描绘产地信息、品种信息,甚至年份,因为酒的质量和地域、环境、气候有着必然的联系,此外,品酒绕不开分析‘单宁’,所有的红葡萄酒品酒词中都会出现这个词,单宁是一种抗氧化物质,是衡量一款酒是否可以陈年的标准之一,它可以避免酒液被过早氧化。而适量的单宁也是可以作为骨架一般的存在,支撑起酒中其他的香味。
我们刚才品尝的这杯红酒,单宁恰到好处,当它进入口腔,像绸缎一般滑过舌头,柔和顺滑。相反,如果是一款不上档次的酒,口感就像是在舌头上撒了一把锯末,干涩粗糙。
另外这款酒,入口很轻盈,酒精度不高,酸度比较明显。轻盈又复杂,具有多种层次的香气和味道。口感紧致,入口生津,非常清新,喝一口就停不下来。”
鲁鑫轻轻地鼓掌,“让人叹为观止,没想到你对葡萄酒竟然有这么深的认识,我的红酒收藏师的水平怕是还比不上你呢。”
蔡妍淡淡笑道:“过奖了。我只是比较喜欢研究红酒,距离专业的品酒师还有十万八千里的差别。”