第163章 不尽完美的鲜菇羊肉(第1/5 页)
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这个赵天，得到的分数竟然足足比秦一月少了十分！
要知道，进行评比的三个评委，满分也不过才三十分而已。
分数的差距竟然这么大！
赵天原本的自信满满当即就消失无踪，甚至可以说他直接就蒙圈了，看刚才秦一月轻而易举的就拿到了二十七分的高分，他以为自己也可以的，结果竟然只有十七分，自己跟秦一月之间原来还有这么这么远的距离……
旁边的座位上，观众们也都有些惊讶，那几个觉得评委水平不够的人也都纷纷闭上了嘴巴。
坐在叶垂身边的王诗雨小朋友伸长脖子看着炸的酥脆的羊肉，忍不住就跟叶垂说道：“哥哥，看起来这道菜很好吃啊，为什么只有十七分啊。”
董悠悠韩雨堰等人也都有些不解的看向叶垂。
叶垂眯着眼睛沉思片刻，这道酥炸杨楠他没有直接吃到，自然无法知道这道菜的确切口味，但凭借他丰富务必的美食经验，却可以隐约“猜测”道这道菜是什么味道的，并且可以找出其中的问题所在。
“东山羊的羊肉鲜嫩，富含脂肪，并不适合油炸这种烹饪方式，酥炸羊腩这道菜的做法原本就已经落了下乘，最重要的是这位赵师傅为了保证羊肉酥脆，用的是滚油，已经将羊肉肉质内的水分完全蒸干，口感自然会大打折扣。”叶垂轻声说道，这番话说下来，就好像他已经亲自品尝到了这道菜的味道而已。
这自然再次让坐在旁边的几个人露出了惊讶的神色，他们下意识的感觉叶垂这些话说的似乎很有道理，但这少年明明根本就没有吃到这些菜，他是如何知道这么多的？
而这个时候，主持人那边已经开始询问几位评委，对于这道酥炸牛腩的具体评价。
首先回答主持人的就是叶文华。他沉声说道：“东山羊进行油炸之后完全缺少了东山羊肥而不腻的特点，最重要的是，这道菜炸的过干，令口感大打折扣。”