第407章 酸甜苦辣咸，各种口味都齐全了！(第1/5 页)

“师父，什么是怪味鸡啊？”韩雨堰听到叶垂的话，急忙追问道，平时叶垂也会经常给她们制作一些美味的菜肴来尝鲜，但却从没有制作过这道怪味鸡，所以韩姐姐还是第一次听到这个名字。

叶垂笑着解释道：“怪味鸡是一种口味十分复杂的鸡肉菜，可以说是味交陈，在一道菜中味道的种类多不胜数，当初研制这道菜的人几乎是将所有的口味都收拢了进去，所以这菜才有了一个怪味鸡的名号。”顿了顿，叶垂继续说道，“他的分料理再厉害，可遇到了这道怪味鸡他倒是给我解析一下来看看！”

听到叶垂的话，韩雨堰顿时激动起来。

但陈天却随后就给她泼了一盆冷水：“师父这道菜的口味也许多杂，可是这些对分料理来说都不是问题，他通过对菜进行解析，可以准确的判断出这菜使用了什么调味，甚至调味的量也可以详细的解析出来。”

韩雨堰紧张起来。

“没事。”叶垂呵呵的笑了笑，看了众人一眼，然后有些古怪的压低声音说道，“你们忘了么，我们手里还有一种唐人街甚至整个美国都没有的调味，而这种调味是这道怪味鸡中最重要的配料之一。”

韩雨堰等人纷纷一愣，然后意识到了叶9≧垂说的是什么：“花椒！”

唐人街找不到花椒，甚至整个美国都没有花椒卖，分料理属于新兴的美食，但现在只限于美国有这种料理体系，叶垂就不信他可以搞定花椒这种味道。

想到这一点，韩雨堰等人纷纷都露出了喜悦的神色，花椒这种香料调味十分奇怪，恐怕就算是彭松能够弄明白怪味鸡中含有这种引起麻口味的东西，也不可能知道这都到底是什么。这场比赛一开始叶垂就不可能输了。

“更何况……”叶垂嘴角微微翘起，“怪味鸡的口味，他这分料理也未必能够真的完全解析出来，一道菜中各种调味之间也会相互发生各种反应，变成全新的物质，这也绝不是只靠化解析就能够弄明白的。”

怪味鸡的做法其实并不难，但却需要多达数十种的调味进行调味，除去花椒外，还有糖葱辣椒辣椒芝麻味精酱油醋麻酱蛋黄脆花生仁等等，而彭馆的厨房内。这些调味中除去了花椒外，都是一样俱全，至于花椒……