第439章 我要和叶垂一起向你们的旺福面馆提出挑战！(第1/5 页)

黄毅远跟吉姆都已经呆住了，带着三观被重置的震荡。

当然，其实对这样的情况吉姆造就已经有所猜测了，胜德福的唐家肉丝，被叶垂认定为华夏名菜京酱肉丝，而刚刚在厨房出来的时候，韩雨堰也曾喊了一句：“他怎么端了一盘鱼香肉丝出来。”这就足够说明问题。

吉姆心理已经有了足够的准备，但这个时候依然有点无法接受。

只不过现在的情况是不能接受也必须接受了。

“哦，对了。”叶垂想了想后，就又继续说道，“其实你们这里的鱼香肉丝，也是不是完美的版本，还有点缺陷，缺少一些配料。”

“是什么！？”黄毅远跟吉姆几乎异口同声的问道。

“木耳。”叶垂笑着继续说道，“水发的干木耳，只需要一点，除了可以提味，木耳的黑色跟整道菜的红色搭配，可以令这道菜的外观更加完美，当然，最要紧的是口味也会更好。”

黄毅远跟吉姆沉默不语，心中却都在想着这样做法的可行性，而他们的沉默，在外人看来更像是一种无话可说，对叶垂的完全折服。

一道菜能够成为唐人街的代表菜，是经过了很长时间积累的，包含着很多方面的因素，甚至还需要人为操作，这是属于一种经营。

经营一道代表菜，对饭店的名声将会十分有帮助——其实从很多方面来说，满汉楼里的满汉全席菜色，有许多纯粹美味方面都能够超过鱼香肉丝或者麻婆豆腐，但现在这些菜并不出名。或者说单个的并不出名，只有放在一起叫做满汉全席的时候才是华夏人尽皆知，这就是因为缺少了时间的沉淀。

鱼香肉丝、麻婆豆腐、老边饺子、毛血旺甚至左宗棠鸡，这些在华夏美食体系中虽然是绝顶美味但绝非最美味的菜肴，可以在唐人街打响名气。就是因为经历了时间的沉淀还有这些人的苦心经营。

只是现在，他们又不得不承认，做了这么多，徒增华夏美食的名誉。

唐人街菜系独立这事情，黄毅远的意志要要比林立、彭松等人坚定，但现在他们输了。他们不得不面对眼前的一个事实：承认唐人街起源传承自华夏。

他们应该承认，可是黄毅远很不想承认。