第三百六十六章 青椒肉丝

以往，吴强也没见过苏若彤做青椒肉丝，毕竟，这么简单的菜肴，是不会出现在苏氏酒楼的菜谱上的，苏氏酒楼的名声这么响亮，便是因为苏氏酒楼的菜肴新奇，美味，让人吃过一次，就能对外吹嘘很久。

他好歹也算是入了厨艺的大门，隐约间，能够感觉到为什么苏若彤炸出来的肉丝是这样——一切都是因为苏若彤的刀工。

完美刀工，完美的下刀角度和力量，以及对这块肉的完美理解，让每一根肉丝之间，都有着差相仿佛的张力，在入了热油锅之后，它们便卷曲起来，这也是苏若彤只用长筷翻了一下的结果——没有外力，而是用天然的热油温度，让肉丝成型。

哗啦一声，却是配料下锅了，接着，是青椒，然后，是肉丝，再然后，是勾芡。

到关火，苏若彤盛盘，用筷子仔细的摆了盘，将成品推了出来，抬腕看了下手表，微微点头：“三分十二秒！”

其实刘豪民找吴强的茬，很多学生是看不过去的，因为在他们看来，吴强手底下的功夫已经非常厉害了，像刚才，吴强明显看得出是放慢了速度照顾他们学生，也只用了十一二分钟就做完了这道菜，看他的刀工，非常令人享受，最后做出的菜还给他们分了一点尝咸淡，的确是非常棒的。

但现在看到了苏若彤的刀工，他们已经连呼吸都屏住了。

如果说对比吴强的刀工，他们的刀工根本就是辣鸡。那么，对比苏若彤的刀工，吴强那刀工，也只能用辣鸡来形容。

一时间，很多人都明白了为什么吴强对苏若彤那么恭敬，恭敬到了都有些奴颜婢膝的份上——或者说，那根本不是奴颜婢膝，而是面对大神的时候，自动献上了自己的膝盖，就好像现在的他们，如果不是还要维持着站立的姿势认真观摩苏若彤到底是怎么做菜的，他们也跪下了。

切完一块肉的肉丝，苏若彤用了不到十五秒，哗啦一声，肉丝便下锅了。

场上的人已经没有一个敢高声说话的，他们看着台上的那盘菜，眼睛已经热切的快要喷出火来。

他们是从各种场合知道了苏氏厨校招生的消息，所以来报名的，其中有一些，不乏被亲戚安利介绍了苏氏酒楼，所以才过来学的。但是在这些天的学习中，他们学的，都是那些简单至极的菜肴，根本没有任何的难度和创新，让他们很是失望。

什么时候，他们才能够做出传说中的苏氏酒楼的饭菜呢？

热油滚着肉丝，然后，苏若彤随意翻炒一下，便再切青椒。

青椒切好，又快手调了芡，接着，行云流水一般将白生生可是明显已经现出瘦了的瘦肉纹理的肉丝从油锅中捞出。

这肉丝看的所有人都惊呆了。

明明他们做出来的肉丝，大部分都是有棱有角的，而且也有些弯弯曲曲，可是苏若彤炸出来的肉丝，却都是一个个的半圆圈形状，非常规则，并且，肉丝的本体也是柱状的。

它们一点儿都不像是肉丝了，反倒像是艺术品。