第十九章 沙鲜面(第1/5 页)
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“你听好了，这食材和方法，我只说一遍。”范二爷伸手招呼过来一个打杂的，帮林苗烧火。
林苗忙集中精神，听范二爷说。
等范二爷说完沙鲜面的食材和制作方法，林苗闭上眼仔细地在脑海里预演了一遍。突然，她咦了一声，睁开眼狐疑地看着范二爷“范爷爷，你这沙鲜面的食材，怕是不对吧，好像少了一样。”
范二爷心中一跳“少了一样什么？”
林苗不满地撅起嘴，心里腹诽：自己不想做，又不想把手艺教给别人，说食材的时候故意漏掉一样，这样一来，我怎么可能做出一模一样的沙鲜面来。
林苗见范二爷不想明说，反而来反问自己，心里更是有些生气，这不明摆着就是想藏私嘛。
范二爷瞅她一副不满的样子，又问了一遍“你说，少了一样什么食材？”
林苗想了想，缓和了一下表情“没少什么，我这就按照你说的方法做。”
范二爷不置可否地挑了挑眉，站到一边作壁上观。
林苗依照范二爷说的食材，嚓嚓嚓依样按需切好。少许精肉丝、一点活猪肝、活虾去除头尾，挑掉虾线、生菜少许、姜丝、葱段。肉丝、猪肝、鲜虾均用淀粉裹匀，稍事腌制。林苗架上两口锅，一口加入清水，一口加入厨房里常备的骨头汤。招呼打杂的旺火伺候。