第43章 咸鸭蛋 酱辣椒(第1/5 页)
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次日一早，许菡把之前割回来的艾草拿出来晾晒。
然后就开始准备腌咸鸭蛋需要的东西了。
先拿出两背篓的鸭蛋，一个个检查看看有没有受精，有些受精的就不能用来腌咸鸭蛋了，单独挑出来。
到时候问问陆川吃不吃毛蛋，不吃的话就只能给黑风和黑点两只狗狗吃了……
调好之后，把鸭蛋拿到后院一个一个的清洗干净。
然后放到太阳底下晾晒半天，这样腌出来的咸鸭蛋更容易起沙流油，会更好吃！
弄好之后，开始准备腌制咸鸭蛋需要的调料。
今天许菡打算用两种方法腌制咸鸭蛋，看看哪种方法腌制出来的咸鸭蛋更好吃！
第一种就是传统的盐水泡。准备一些花椒和食盐，加入花椒可以让鸭蛋不那么的腥。放入水中煮开，然后放到一边晾凉备用。
第二种就是和上次腌咸鸡蛋一样，用白酒和食盐，咸鸭蛋不需要腌制五香的。单纯的原味就很好吃的。
这些东西都准备好之后，就去把家里的坛子清洗干净一会好用来装咸鸭蛋和酱辣椒。
之前腌的酱黄瓜，经过多次的补充，现在已经满满两大坛子了，够吃好久的了。
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