第144章 现实的社会,社会的现实
“记住了没?”
“记住了。”
“那行,以后从清洗、腌制到炸制这几个环节,你来操作。回头你再跟着我多学几遍炖煮,基本上就差不多了。”
配方卤料是关键,其他的流程都比较容易掌握。
可能有些人不服气,觉得配方没那么神奇,自己也能尝试搞出来。
“那可太好了,就等你这句话呢。我现在就去买白条鸡,等你下班回来咱们一起做。”
苏大鹏其实没有表面上看起来那么惨,这家伙能倒腾,倒腾各种五金配件、倒腾不要票的冻肉、倒腾【德州扒鸡】.
真要说手里的存款,杜少杰未见得有人家多。
但这家伙的危机意识很强,预见到单位快不行了,不放过任何可以赚钱的机会。十块八块不嫌多,一毛两毛不嫌少,很实际的一个人。
晚上。
实际上这样想的人肯定是外行,配方是没那么神秘,但每一个成熟的配方背后都凝集了无数前辈的经验积累。
有一个词叫做“试错成本”,想要得到一个几乎完美的配方,要经过海量的尝试。有时候可能是灵光乍现,突然间就成了。但大多数时候,需要几代人的不懈努力才能趋于完善。
杜少杰愿意提供配置好的卤料和老汤,苏大鹏自己制作【德州扒鸡】就等于是成功了九成。
杜少杰下班回到家,苏大鹏已经将40只白条鸡洗好腌制上了。
他走进厨房拿起腌好的鸡,仔细打量一番,说道:“还行,就是调料的比例不对,我再给你说一遍,你可得记住喽!”
杜少杰手把手的教苏大鹏,苏大鹏其实是一个心灵手巧的家伙,学东西还挺快。
以前他是不敢动手,现在有了实践的机会,进步飞快。
接下来的炸制,杜少杰亲自炸制了10只鸡,然后就在一旁盯着,让苏大鹏来操作。对方有做的不到位的地方,马上纠正,苏大鹏的脑壳都给他敲红了。