第528章 国宴菜？沙皇也没这待遇啊！(第1/5 页)
最新其他小说小说：
重生后我被前夫强取豪夺了、
离婚后，废物前妻惊艳全球、
八零小寡妇孕肚回归后，禁欲军少心慌了、
周教授，别那么正经、
萧瑟后许你万里晴空、
庶女又怎样，清冷王爷为她崩人设、
逼走凤女后，他皇位没了、
穿成恶毒妹妹，靠心声洗白成团宠、
争权上位失败后，我去修仙了、
手握大佬洋娃娃，乖软美人杀疯了、
四合院：暴揍亲爹何大清，孝死了、
九叔！任老爷家又闹僵尸啦！、
斗罗二：获得系统后我成了万人迷、
冒名千金寻仇遇真爱、
道临异世界、
破案：谁说外卖员就不能搞点副业、
总裁，夫人又在做法、
我家厨房通古今，数钱数到手抽筋、
神算王妃下山后，腹黑王爷被算懵、
我真不想当后爸、
“这还常见啊？”
四位老爷子瞅着这一盘酱牛肉，嘴角抽了抽。
得，看来问后头菜的时候得管理下表情。
可不能让唐大厨觉得他们毛子都太没见识了！
弗拉基米尔一双老眼在几盘菜上转啊转，忽然眼前一亮。
“哦，这个我认识！惠灵顿么这不是！”
唐磊循着他指的方向一看，乐了。
“别说，还真挺像。”
“不过么，这里头可不是肉，而是——猪肝！”
“川菜老方，开席九大碗之一，酥肝是也！”
论岁数，可很难说和惠灵顿哪个更大些。
所谓惠灵顿牛排，就是一种稍微复杂点的牛排做法，把肉包在酥皮里头烤。
而面前这一盘子，和烤好的惠灵顿看着很像。
都有金灿灿的酥脆皮壳儿，只是裹的内容又大不相同。
九大碗毕竟是民间菜，以前吃肉少，猪肝却是个便宜实惠的，所以也一并上了席。
现在条件好了，很多地方就把酥肝改成了酥肉。
但在唐磊看来，这些战斗民族，可不能错过这口老酥肝！
因为它作为凉菜，还有个别称——下酒菜！
肝脏类天然比肉的味道要重。
但做好的肝脏，又有一种独特的香，而且是干而不粉，越嚼越香！
唐磊这酥肝，又做的格外费心。
葱姜八角桂皮香叶辣椒等等大料就放了半锅。
先煮四十分钟去了血腥味。
再用红薯粉，面粉，合着鸡蛋打成面糊。
最后来一勺盐和花椒面儿！