第460章 剩下茶种

“好，于夏师傅。”大家点头认真的说道。

“那是自然。”于夏笑着说道。

“咳咳，接下来，介绍红茶，代表名茶是金骏眉，这种茶最好用井水来冲泡。真金不怕火来炼，好茶不怕开水泡。金骏眉用沸水冲泡。冲泡正山堂金骏眉“坐杯”时间不能长，需要在刹那之间就冲泡好，正山堂金骏眉，耐泡程度高，可连续冲泡十二泡，口感依然甘甜清香。”于夏认真的说道。

“嗯嗯，于夏师傅。”大家异口同声的说道。

“接下来，说这黑茶，黑茶不仅功效突出，而且不影响睡眠，特别适合晚上饮用。宁可三日无粮，不可一日无茶，说的就是黑茶。我就十分喜欢黑茶，黑茶是越陈越香的。”于夏严肃的说道：“黑茶需要顶顶沸腾的汤水冲泡，第一次冲泡黑茶，需要在刹那间快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。第二次冲泡需要半柱香的时间。”

“嗯嗯，知道了，于夏师傅。”大家异口同声的说道。

“知道，知道，表面上算是知道了，可也要放进心里，明白了吗？”于夏皱着眉头说道。

“嗯，铭记于夏师傅教诲。”夜央星点头说道。

“时间不多了，我马上去干活了，最后给你们介绍下白茶，然后你们已经学着冲泡，晚上，检验成果。”于夏点头说道：“这下知道我为什么拿簸箕出来了吧，这里面抓了些茶叶，你们练习着使用。”

“嗯嗯，明白，于夏师傅。”大家都笑着说。

“白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶五种。白茶冲泡要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶。白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在二等汤水和三等汤水之间。”于夏笑着说道：“就这么多了，你们自己消化下。我开工去了，晚上我来检验成果。”